DIETA LOW CARB - E-BOOK

 

CAPÍTULO

1. O QUE É A DIETA LOW CARB
2. LOW CARB E EMAGRECIMENTO
3. TODO MUNDO PODE FAZER?
4. OS BENEFICIOS DA DIETA LOW CARB
5. ALIMENTOS PERMITIDOS E PROIBIDOS
6. EXEMPLO DE CARDÁPIO LOW CARB

• O QUE É LOW CARB?

A dieta low carb propõe reduzir a quantidade de carboidratos ingeridos.

A orientação em uma alimentação convencional é que 50 a 55% do que é ingerido no dia seja carboidrato. Já nos métodos low carb, o macronutriente pode compor entre 45% a 5% do que é consumido em um dia.

A low carb propõe foco no tipo de alimento escolhido para suprir essa demanda. As pessoas são incentivadas a obter os carboidratos a partir de legumes e verduras.

Já grãos, cereais, farináceos, algumas frutas e tudo que leva açúcar saem de cena por causa do alto teor da substância. Para ter ideia, é preciso dar adeus ao pão do café da manhã e ao arroz com feijão do almoço.

No outro lado da balança, o que sobe é a ingestão de redutos de gorduras e proteínas.

O consumo de alimentos integrais que são ricos em fibras também é estimulado neste método para emagrecer.

Essa dieta é bastante eficiente para fazer emagrecer porque o metabolismo passa a funcionar melhor com o aumento das proteínas e da gordura boa na alimentação, ajudando também a reduzir a inflamação do organismo e a combater a retenção de líquidos.

• LOW CARB EMAGRECE?

O carboidrato é um dos elementos que determinam a presença de água dentro de nossas células. Portanto, quando o nutriente está em falta, o líquido vai embora.

Este método contribui para o emagrecimento saudável ao sugerir que a alimentação priorize os carboidratos de baixo índice glicêmico. Isto porque quando um carboidrato é ingerido ele tem a glicose que será utilizada pela célula para obter energia.

Caso haja excesso de glicose, ela é estocada em forma de gordura e se for utilizada antes da próxima refeição não há ganho de peso. Para que o organismo consiga queimar a gordura estocada é preciso liberar um hormônio chamado glucagon que irá retirar essa energia estocada.

Quando a dieta é rica em alimentos com alto índice glicêmico, ocorrem muitos picos de insulina e às vezes eles estão tão altos que o glucagon nunca é liberado.

Sem o glucagon a gordura que está estocada não é queimada e não há perda de peso.

Assim, quando a dieta prioriza a ingestão de alimentos de baixo índice glicêmico há uma alteração menor da insulina e consequentemente ocorre a produção de glucagon.

Quando há a presença de fibras e proteínas a liberação do hormônio também é mais eficaz.

• TODO MUNDO PODE FAZER?

A dieta não deve ser feita por qualquer pessoa. Ela é indicada para indivíduos que precisam emagrecer ou aqueles portadores de doenças como diabetes, esteatose (gordura no fígado), síndrome metabólica, dislipidemias e resistência à insulina.

Quem não pode segui-la?

• Pessoas que sofrem com problemas de insuficiência renal, cardíaca ou hepática ou ainda com diabetes, não devem aderir à dieta.

 

• Pessoas que praticam atividades físicas, regularmente ou atletas, devem consultar seu nutricionista antes de começá-la.

Grávidas podem fazer?

Existem estudos, da Universidade da Carolina do Norte, em Chapel Hill (EUA), que investigam a relação entre a pouca ingestão de carboidratos das mães e uma deficiência na formação do tubo neural do feto.

Isso ocorre porque o ácido fólico é um nutriente importantíssimo para o desenvolvimento do tubo neural. O problema é que esse composto é encontrado em grãos, farinha de trigo e milhos, alimentos que não são permitidos para os praticantes da dieta low-carb.

👉BAIXE O E-BOOK